Grupa projektantów opracowała nowy model samochodu sportowego, który może poruszać się nie tylko po lądzie, ale także po wodzie. W grze Incredible Water Surfing będziesz kierowcą, który przeprowadzi jej testy. Siedząc za kierownicą samochodu, będziesz musiał pędzić wzdłuż drogi, stopniowo przyspieszając. Po dotarciu do wody wlejesz do niej z przyspieszeniem. Teraz sprytnie prowadząc samochód będziesz musiał przepłynąć określoną trasę i przekroczyć linię mety. Po drodze mogą znajdować się różne przydatne przedmioty, które będziesz musiał zebrać.