Wydawałoby się, że do tradycyjnej i ukochanej układanki mahjong można wnieść coś nowego, aby uczynić ją nieco trudniejszą. Gra Black and White Mahjong 3 oferuje nową opcję, pozornie prostą, ale znacząco zmieniającą cały obraz. Na czterdziestu poziomach gry znajdziesz piramidy złożone z białych i czarnych płytek z obrazkami i hieroglifami. Jak zawsze usuniesz pary najbardziej zewnętrznych identycznych płytek, ale jest jedno zastrzeżenie: wzory na płytkach muszą być identyczne, ale jedna płytka musi być biała, a druga czarna. Grając zrozumiesz, że nie jest to takie proste, a poza tym czas na ukończenie poziomu w Black and White Mahjong 3 jest ograniczony.