Dzielny samuraj Hitonoshi otrzymał od swojego mentora zadanie udania się na granice imperium, aby oczyścić terytorium z różnych potworów i przestępców. W Hitonoshi: Death of the Evil pomożesz mu w tej przygodzie. Na ekranie przed tobą pojawi się określony obszar, na którym twoja postać będzie się rozwijać. Po drodze mogą natknąć się na różne pułapki, nad którymi będzie musiał przeskoczyć lub ominąć. Gdy tylko spotkasz wroga, twój bohater pod twoim dowództwem będzie musiał go zaatakować. Zręcznie władając mieczem, zniszczy wroga. Po śmierci z przeciwnika wypadną trofea. Musisz je wszystkie zebrać. Te przedmioty przydadzą się Hitonoshi w dalszych przygodach.